Tweet

Авторизация



Куриные наггетсы качество?
 

Таблица пищевых добавок:
Антифламинги (пеногасители, Е-900 - Е-999) и другие вещества

Индекс Название пищевых добавок Технологические
функции
Е900 Полидиметилсилоксан
(POLYDIMETHYLSILOXANE)
пеногаситель, эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
Е901 Воск пчелиный, белый и желтый
(BEESWAX, WHITE AND YELLOW)
глазирователь, разделитель
Е902 Воск свечной
(CANPELILLA WAX)
глазирователь
Е903 Воск карнаубский
(CARNAUBA WAX)
глазирователь
Е904 Шеллак
(SHELLAC)
глазирователь
Е905а Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
Е905b Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
E905c(i) Микрокристаллический воск
(MICROCRYS- TALLINE WAX)
(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
глазирователь, наполнитель, пеногаситель
E905d Минеральное масло (высокой вязкости) - MINERAL OIL (HIGH VISCOSITY)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
глазирователь
E905e Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
глазирователь
Е906 Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
E907 Поли-1-децен гидрогенизированный
(HY- DROGENATED POLY-1-DECENE)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
глазирователь
Е908 Воск рисовых отрубей
(RICE BRAN WAX)
глазирователь
Е909 Спермацетовый воск
(SPERMACETI WAX)
глазирователь
Е910 Восковые эфиры
(WAX ESTERS)
глазирователь
Е911 Жирных кислот метиловые эфиры
(METHYL ESTERS OF FATTY ACIDS)
глазирователь
E912 Монтановой (октакозановой) кислоты эфиры
(MONTANIC ACID ESTERS)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
глазирователь
Е913 Ланолин
(LANOLIN)
глазирователь
E914 Полиэтиленовый воск окисленный
(OXIDIZED POLYETHYLENE WAX)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
глазирователь
Е920 Цистеин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли
(CYSTEINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUM SALTS)
улучшитель муки и хлеба
Е921 Цистин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли
(CYSTINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUM SALTS)
улучшитель муки и хлеба
Е927а Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
Е927b Карбамид (мочевина)
(CARBAMIDE (UREA))
текстуратор
Е928 Перекись бензоила
(BENZOYL PEROXIDE)
улучшитель муки и хлеба, консервант
Е930 Перекись кальция
(CALCIUM PEROXIDE)
улучшитель муки и хлеба
Е938 Аргон
(ARGON)
пропеллент, упаковочный газ
Е939 Гелий
(GELLIUM)
пропеллент, упаковочный газ
Е940 Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
Е941 Азот
(NITROGEN)
газовая среда для упаковки и хранения, хладагент
Е942 Закись азота
(NITROUS OXIDE)
пропеллент, упаковочный газ
Е943а Бутан
(BUTANE)
пропеллент
Е943b Изобутан
(ISOBUTANE)
пропеллент
Е944 Пропан
(PROPANE)
пропеллент
Е945 Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
Е946 Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
Е948 Кислород
(OXYGEN)
пропеллент, упаковочный газ
E949 Водород (HYDROGEN)
(введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
пропеллент
Е950 Ацесульфам калия
(ACESULFAME POTASSIUM)
подсластитель
Е951 Аспартам
(ASPARTAME)
подсластитель, усилитель вкуса и аромата
Е952 Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли
(CYCLAMIC ACID and Na, К, Са salts)
подсластитель
Е953 Изомальт, изомальтит
(ISOMALT, ISOMALTITOL)
подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент
Е954 Сахарин (натриевая, калиевая, кальци- евая соли)
(SACCHARIN and Na, К, Са salts)
подсластитель
Е955 Сукралоза (трихлоргалактосахароза)
(SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTOSUCROSE))
подсластитель
Е957 Тауматин
(THAUMATIN)
подсластитель, усилитель вкуса и аромата
Е958 Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
Е959 Неогесперидин дигидрохалкон
(NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE)
подсластитель
Е960

Стевиозид

(STEVIOSIDE)

подсластитель
E962 Аспартам-ацесульфама соль
(SALT OF AS-PARTAME-ACESULFAME)
(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
подсластитель
Е965 Мальтит и мальтитный сироп
(MALTITOL AND MALTITOL SYRUP)
подсластитель, стабилизатор, эмульгатор
Е966 Лактит
(LACTITOL)
подсластитель, текстуратор
Е967 Ксилит
(XYLITOL)
подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор
E968 Эритрит
(ERYTHRITOL)
(в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32)
подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор
Е999 Квиллайи экстракт
(QUILLAIA EXTRACTS)
пенообразователь
Е1000 Холевая кислота
(CHOLIC ACID)
эмульгатор
Е1001 Холин, соли и эфиры
(CHOLINE SALTS AND ESTERS)
эмульгатор
Е1100 Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
Е1101 Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
Е1102 Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
E1203 Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL) (в ред. Дополнений и изменений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) влагоудерживающий агент, глазирователь
Е1103 Инвертазы
(INVERTASES)
стабилизатор
Е1104 Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
Е1105 Лизоцим
(LYSOZYME)
консервант
Е1200 Полидекстрозы А и N
(POLYDEXTROSES A AND N)
наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор
Е1201 Поливинилпирролидон
(POLYVINYLPYRROLIDONE)
загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент
Е1202 Поливинилполипирролидон (POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE) стабилизатор цвета, коллоидальный стабилизатор
E1204 Пуллулан (PULLULAN) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) глазирователь, загуститель
Е1400 Декстрины, крахмал, обработанный тер- мически, белый и желтый (DEXTRINS, ROASTED STARCH WHITE AND YELLOW) стабилизатор, загуститель, связующее
Е1401 Крахмал, обработанный кислотой (ACID-TREATED STARCH) стабилизатор, загуститель, связующее
Е1402 Крахмал, обработанный щелочью (ALKALINE TREATED STARCH) стабилизатор, загуститель, связующее
Е1403 Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH) стабилизатор, загуститель, связующее
Е1404 Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH) эмульгатор, загуститель, связующее
Е1405 Крахмал, обработанный ферментными препаратами (STARCHES ENZIME-TREATED) загуститель
Е1410 Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE) стабилизатор, загуститель, связующее
Е1411 Дикрахмалглицерин "сшитый" (DISTARH GLICEROL) стабилизатор, загуститель
Е1412 Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифици- рованный хлорокисью фосфора (DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIED WITH SODIUM TRIMETASPHOSPHATE; ESTERIFIED WITH PHOSPHORUS OXYCHLO- RIDE) стабилизатор, загуститель, связующее
Е1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат сшитый (PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) стабилизатор, загуститель, связующее
Е1414 Дикрахмалфосфат ацетилированный сшитый (ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) эмульгатор, загуститель
Е1420 Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH ACETIC ANHYDRIDE) стабилизатор, загуститель
Е1421 Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH VINYL ACETATE) стабилизатор, загуститель
Е1422 Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) стабилизатор, загуститель, связующее
Е1423 Дикрахмалглицерин ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH GLYCEROL) стабилизатор, загуститель, связующее
Е1440 Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL STARCH) эмульгатор, загуститель, связующее
Е1442 Дикрахмалфосфат оксипропилированный сшитый (HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) стабилизатор, загуститель
Е1443 Дикрахмалглицерин оксипропилированный (HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL) стабилизатор, загуститель
Е1450 Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор
Е1451 Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED OXYDISED STARCH) эмульгатор, загуститель
E1452 Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL SUCCINATE) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) стабилизатор, глазирователь
Е1503 Касторовое масло (CASTOR OIL) разделяющий агент
Е1505 Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) пенообразователь
E1517 Диацетин (глицерилдиацетат) - DIACETIN (GLYCERYL DIACETAT) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) влагоудерживающий агент, наполнитель
Е1518 Триацетин (TRIACETIN) влагоудерживающий агент
E1519 Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL) (введено Дополнениями и изменениями N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32) наполнитель
Е1520 Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL) влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент
Е1521 Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL) пеногаситель
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- N-Лауроилглутаминовая кислота консервант, улучшитель муки, хлеба
- N-Лауроиласпарагиновая кислота консервант, улучшитель муки, хлеба
- N-Лауроилглицин консервант, улучшитель муки, хлеба
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- Дигидрокверцетин антиокислитель
- Имбрицин консервант
- Кверцитин антиокислитель
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- Красный рисовый (RED RICE) краситель
- Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт стабилизатор, пенообразователь
- Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар, плотность 1,05 стабилизатор
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из них подсластитель
- Сукцинаты натрия, калия и кальция регуляторы кислотности
- Исключено. - Дополнения и изменения N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N 32
- Формиат калия (POTASSIUM FORMATE) консервант
- Хитозан, гидрохлорид хитозония наполнитель, загуститель, стабилизатор
- Хлорид железа улучшитель муки и хлеба
- Юглон консервант
 


Copyright © 2012 Все права защищены. Дизайн сайта ul-studio